Römpp Lexikon, Lebensmittelchemie
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783137366010
Verlag:
Seitenzahl:
-
Auflage:
-
Erschienen:
2006
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Beschreibung
Römpp Lexikon, Lebensmittelchemie
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Das "Römpp Lexikon Lebensmittelchemie" von Peter Schreier ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Chemie von Lebensmitteln befasst. Es bietet detaillierte Informationen zu den chemischen Eigenschaften, Zusammensetzungen und Prozessen von Lebensmitteln. Das Lexikon deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Zusatzstoffe, Inhaltsstoffe, Kontaminanten und die Analytik in der Lebensmittelchemie. Es dient als wertvolle Ressource für Studierende, Wissenschaftler und Fachleute in der Lebensmittelbranche, die sich mit den chemischen Aspekten der Lebensmittelsicherheit, -qualität und -technologie beschäftigen.
Produktdetails
Einband:
perfect
Erschienen:
2006
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783137366010
ISBN:
9783137366010
Verlag:
Gewicht:
2220 g
Auflage:
-
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