Erlaubt - Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen praktisch angewandt
Kurzinformation
Handgeprüfte Gebrauchtware
Schnelle Lieferung
Faire Preise
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Beschreibung
"Erlaubt - Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen praktisch angewandt" von Lutz Bertling bietet eine umfassende Übersicht über die rechtlichen Vorschriften, die in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung beachtet werden müssen. Das Buch richtet sich an Gastronomen, Küchenleiter und andere Fachleute im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -zubereitung. Es erläutert praxisnah die relevanten Gesetze und Verordnungen, wie etwa Hygienevorschriften, Kennzeichnungspflichten und Sicherheitsstandards. Anhand von Fallbeispielen verdeutlicht Bertling typische Herausforderungen im Alltag der Gastronomie und zeigt auf, wie man rechtliche Stolperfallen vermeidet. Ziel des Buches ist es, den Lesern ein praktisches Werkzeug an die Hand zu geben, um sicherzustellen, dass ihre Betriebe stets gesetzeskonform arbeiten.
Produktdetails
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
