Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern / Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau: Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: Schülerband

Name: Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern / Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau: Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: Schülerband
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Author: Schuler, Konrad
ISBN: 9783441926504

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Westermann Berufliche Bildung

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

9783441926504

Verlag:

Westermann Berufliche Bildung

Seitenzahl:

557

Auflage:

Erschienen:

2007-11-19

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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern / Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau: Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: Schülerband

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Das Buch "Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau" von Konrad Schuler ist ein umfassendes Lehrwerk für angehende Fachkräfte im Gastgewerbe. Es richtet sich speziell an Auszubildende im Bereich Restaurantfach und vermittelt praxisnah die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, die für eine erfolgreiche Berufsausübung erforderlich sind. Der Schülerband ist in verschiedene Lernfelder gegliedert, die alle relevanten Aspekte des Berufs abdecken, darunter Gästebetreuung, Serviceabläufe, Getränkekunde und Veranstaltungsplanung. Jedes Kapitel enthält theoretische Grundlagen sowie praktische Übungen und Anwendungsbeispiele, um das erlernte Wissen zu festigen. Zusätzlich werden wichtige Themen wie Hygienevorschriften, Kommunikation mit Gästen und Kollegen sowie wirtschaftliche Zusammenhänge behandelt. Das Buch unterstützt die Ausbildung durch anschauliche Darstellungen und fördert das Verständnis für die vielfältigen Anforderungen im Restaurantfach.