Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufen und Fachstufen
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Beschreibung
"Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufen und Fachstufen" von F. Jürgen Herrmann ist ein praxisorientiertes Lehrbuch, das sich an Auszubildende und Fachkräfte im Gastgewerbe richtet. Das Buch vermittelt grundlegende und fortgeschrittene mathematische Kenntnisse, die speziell auf die Anforderungen der Gastronomie zugeschnitten sind. Es behandelt Themen wie Kalkulationen, Mengenumrechnungen, Preisberechnungen und Lagerbestandsführung. Durch zahlreiche Beispiele und Übungsaufgaben wird der Lernstoff anschaulich dargestellt und ermöglicht den Lesern, mathematische Herausforderungen im Berufsalltag effizient zu bewältigen. Ziel des Buches ist es, die Leser auf die praktischen Anforderungen in Küche, Service und Management vorzubereiten.
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