Ausführliche Lösungen der allgemeinen Aufgaben und der Rechenaufgaben zur 978-3-582-40039-0 „Die Lehrküche". Das umfangreiche Lösungsheft enthält außerdem zu vielen Themen fachliche Vertiefungen. Auch als eLöser mit der 978-3-582-40041-3...

Das erfolgreiche Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch „Gastronomie Grundstufe", 978-3-582-40050-5, auf. Es beinhaltet die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Hotelfachleute. In der 4. Auflage...

Das gesamte Buch 978-3-582-40039-0 als PDF. von Herrmann, F. Jürgen

In "Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf" von Thea Nothnagel, wird ein umfassender Einblick in die Welt der professionellen Gastronomie und den Beruf des Kochs gegeben. Das Buch dient als Leitfaden für angehende Köche und bietet eine...

Bei gleichzeitiger Bestellung von 978-3-582-40039-0 und 978-3-582-40054-3 erhalten Sie die Bände zum Paketpreis. Das komplette Paket für die Ausbildung „Köchin/Koch" zum besonders attraktiven Preis! „Die Lehrküche" beinhaltet die...

Lösungen zu „Arbeitsheft Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2" (ISBN 978-3-582-40067-3). von Herrmann, F. Jürgen

Das umfassende Rechenbuch für die Grund und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes...

Das "Lexikon der Küche: Jubiläumsausgabe" von F. Jürgen Herrmann ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich intensiv mit dem Thema Kochen auseinandersetzen möchten. Es enthält detaillierte Informationen zu einer Vielzahl von...

Herings Lexikon der Küche über 100 Jahre im Dienste der Kochkunst.Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung. Es ist ein unentbehrlicher Ratgeber für den Koch von...

Umfangreiches kulinarisches Nachschlagewerk mit über 17000 Einträgen von A bis Z, bebildert mit über 1500 Farbfotos. Inklusive CD mit dem Buchinhalt zur schnellen Volltextrecherche und einer Rezepte-Software mit Nährwertberechnung. Das...

"Herings Lexikon der Küche" von Richard Hering ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich mit Kochkunst und Gastronomie beschäftigen. Es bietet eine breite Palette an Rezepten aus verschiedenen Kulturen und Epochen, sowie...

Das Buch "Gastgewerbe Fachstufe 1" von F. Jürgen Herrmann ist ein Lehrbuch, das sich an Auszubildende und Fachkräfte im Gastgewerbe richtet. Es behandelt die grundlegenden Kenntnisse und Fähigkeiten, die in der Gastronomie und Hotellerie...