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Lösungen zu „Arbeitsheft Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2" (ISBN 978-3-582-40067-3). von Herrmann, F. Jürgen

"Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufen und Fachstufen" von F. Jürgen Herrmann ist ein Lehrbuch, das sich auf die Vermittlung mathematischer Kenntnisse und Fähigkeiten konzentriert, die speziell für Berufe im Gastgewerbe relevant sind....

„Die Lehrküche“ ist konsequent nach den 12 Lernfeldern des Rahmenlehrplans gegliedert. Anschaulich, praxisnah und handlungsorientiert fördert das Buch komplexes Lernen in Theorie und Praxis. Rechnerische und fachsprachliche Bezüge sowie...

Herings Lexikon der Küche über 100 Jahre im Dienste der Kochkunst.Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung. Es ist ein unentbehrlicher Ratgeber für den Koch von...

Das "Lexikon der Küche: Jubiläumsausgabe" von F. Jürgen Herrmann ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit den vielfältigen Aspekten der Kochkunst und Gastronomie beschäftigt. In dieser Jubiläumsausgabe bietet das Buch eine...

"Herings Lexikon der Küche" von Richard Hering ist ein umfassendes Nachschlagewerk für die kulinarische Kunst. Ursprünglich im frühen 20. Jahrhundert veröffentlicht, bietet das Buch eine detaillierte Sammlung von Rezepten, Kochtechniken...

Umfangreiches kulinarisches Nachschlagewerk mit über 17000 Einträgen von A bis Z, bebildert mit über 1500 Farbfotos. Inklusive CD mit dem Buchinhalt zur schnellen Volltextrecherche und einer Rezepte-Software mit Nährwertberechnung. Das...