Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufen und Fachstufen
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Beschreibung
„Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufen und Fachstufen“ von F. Jürgen Herrmann ist ein Lehrbuch, das sich mit den mathematischen Grundlagen und spezifischen Rechenanforderungen im Gastgewerbe befasst. Es richtet sich an Auszubildende und Fachkräfte in der Gastronomie und Hotellerie. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Kalkulationen, Preiskalkulationen, Mengenumrechnungen sowie Lagerhaltung und Inventur. Es bietet praxisnahe Beispiele und Übungen, um den Lesern zu helfen, die theoretischen Konzepte in realen Situationen anzuwenden. Ziel ist es, das Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge zu fördern und die notwendigen rechnerischen Fähigkeiten für den Berufsalltag zu vermitteln.
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