Fachpraxis Gastronomie: Schülerbuch
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783464443019
Verlag:
Seitenzahl:
-
Auflage:
-
Erschienen:
1990-04
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Beschreibung
Fachpraxis Gastronomie: Schülerbuch
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"Fachpraxis Gastronomie: Schülerbuch" ist ein Lehrbuch, das sich an Auszubildende und Fachschüler im Bereich der Gastronomie richtet. Es vermittelt grundlegende Kenntnisse und praktische Fähigkeiten, die für eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie notwendig sind. Das Buch deckt verschiedene Aspekte des gastronomischen Alltags ab, darunter Küchenorganisation, Zubereitungstechniken, Hygienestandards sowie Serviceabläufe. Zudem werden Themen wie Warenkunde, Menüplanung und Kalkulation behandelt. Durch praxisnahe Beispiele und Übungen fördert es das Verständnis und die Anwendung der erlernten Inhalte im beruflichen Alltag.
Produktdetails
Einband:
paperback
Erschienen:
1990-04
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783464443019
ISBN:
9783464443019
Verlag:
Gewicht:
540 g
Auflage:
-
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