The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More
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Beschreibung
„The Complete Guide to Pressure Canning“ von Diane Devereaux, auch bekannt als The Canning Diva, ist ein umfassendes Handbuch für das Haltbarmachen von Lebensmitteln durch Druckkonservierung. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Einkocher und bietet detaillierte Anleitungen zur sicheren und effektiven Nutzung eines Druckkochtopfes. Es deckt eine Vielzahl von Lebensmitteln ab, darunter Fleisch, Gemüse und komplette Mahlzeiten im Glas. Neben grundlegenden Techniken enthält das Buch zahlreiche Rezepte sowie Tipps zur Lagerung und Organisation der Vorratskammer. Durch klare Erklärungen und praktische Ratschläge hilft es den Lesern, die Vorteile des Einweckens zu nutzen und selbstgemachte Konserven herzustellen, die nahrhaft und langlebig sind.
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