Extra dry: trocknen & dörren - kochen & genießen
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Beschreibung
"Extra dry: trocknen & dörren - kochen & genießen" von Sabine Hans ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst des Trocknens und Dörrens von Lebensmitteln. Das Buch bietet sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen wertvolle Informationen und Techniken, um Obst, Gemüse, Kräuter und Fleisch effizient zu konservieren. Es erklärt die Vorteile dieser Methode der Haltbarmachung und gibt praktische Tipps zur optimalen Nutzung von Dörrgeräten. Darüber hinaus enthält es eine Vielzahl kreativer Rezepte, die zeigen, wie getrocknete Zutaten in schmackhafte Gerichte verwandelt werden können. Durch klare Anleitungen und inspirierende Ideen lädt das Buch dazu ein, die Vielfalt des Dörrens neu zu entdecken und kulinarisch zu genießen.
Produktdetails
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Über den Autor
- Kartoniert
- 119 Seiten
- Erschienen 2012
- Kneipp-Verlag, Wien
- Gebunden
- 141 Seiten
- Erschienen 2012
- FONA Verlag
- hardcover
- 255 Seiten
- Erschienen 2000
- Bassermann Verlag,
- hardcover
- 96 Seiten
- Erschienen 2013
- Bassermann Inspiration
- hardcover
- 84 Seiten
- Erschienen 2008
- Edition XXL
- Gebunden
- 336 Seiten
- Erschienen 2016
- Löwenzahn Verlag



