Fermentieren für Körper und Seele: Der Weg zu nachhaltiger Ernährung, gesunder Darmflora und langfristigem Wohlbefinden
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Beschreibung
"Fermentieren für Körper und Seele" von Erika Hagmayer ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst des Fermentierens. Das Buch beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile dieser alten Konservierungsmethode, die nicht nur zur nachhaltigen Ernährung beiträgt, sondern auch das Gleichgewicht der Darmflora unterstützt und somit zu langfristigem Wohlbefinden führt. Hagmayer erklärt die Grundlagen des Fermentationsprozesses und bietet praktische Anleitungen für die Herstellung verschiedener fermentierter Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchi, Joghurt und Kombucha. Sie betont dabei die Bedeutung einer gesunden Darmflora für das allgemeine Wohlbefinden und gibt Tipps zur Integration fermentierter Lebensmittel in den Alltag. Das Buch richtet sich an Leser, die ihre Ernährung auf natürliche Weise bereichern und ihre Gesundheit durch einfache, selbstgemachte Produkte fördern möchten.
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