Lernfeld Magazin: Lehrplanorientiertes Basiswissen zu Aufgaben und Arbeitsabläufen des Magazins in gastronomischen Betrieben
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Beschreibung
Das Buch "Lernfeld Magazin: Lehrplanorientiertes Basiswissen zu Aufgaben und Arbeitsabläufen des Magazins in gastronomischen Betrieben" von Renate Bleeken bietet eine umfassende Einführung in die organisatorischen und logistischen Aspekte des Magazinmanagements in der Gastronomie. Es richtet sich an Auszubildende und Fachkräfte im Gastgewerbe und vermittelt praxisnahes Wissen, das auf den aktuellen Lehrplänen basiert. Die Inhalte umfassen Themen wie Warenannahme, Lagerhaltung, Bestandskontrolle und -pflege sowie die effiziente Organisation von Arbeitsabläufen im Magazinbereich. Durch anschauliche Beispiele und Übungen wird das theoretische Wissen vertieft und die praktische Anwendung gefördert. Das Buch dient als wertvolles Nachschlagewerk für alle, die ihre Kenntnisse im Bereich des gastronomischen Magazinmanagements erweitern möchten.
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