start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie
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Beschreibung
„Start-up: Café, Bistro und Gastronomie“ von Gerold Dawidowsky ist ein praxisorientierter Leitfaden für Menschen, die ein eigenes gastronomisches Unternehmen gründen möchten. Das Buch behandelt alle wesentlichen Aspekte der Gründung und Führung eines Cafés oder Bistros, von der Entwicklung eines Geschäftskonzepts über die Standortwahl und Finanzierung bis hin zu Marketingstrategien und dem täglichen Betrieb. Dawidowsky teilt wertvolle Tipps zur Erstellung eines Businessplans, zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und zur erfolgreichen Kundenbindung. Mit zahlreichen Fallbeispielen und Checklisten bietet das Buch angehenden Gastronomen eine umfassende Unterstützung auf ihrem Weg zum erfolgreichen Start-up in der Gastronomiebranche.
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