Snacks: Chancen für die Bäckerei. 140 Rezepte - Trends - Konzepte - Marketing
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Beschreibung
"Snacks: Chancen für die Bäckerei" von Jürgen Rieber ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit der Erweiterung des Angebots in Bäckereien durch innovative Snack-Ideen beschäftigt. Das Buch bietet 140 Rezepte, die speziell darauf ausgerichtet sind, den wachsenden Trend zu schnellen und dennoch hochwertigen Snacks zu bedienen. Neben den Rezepten werden aktuelle Trends und Konzepte vorgestellt, die Bäckereien helfen können, ihr Geschäftsfeld zu erweitern und neue Kundenkreise zu erschließen. Darüber hinaus liefert das Buch wertvolle Marketingstrategien, um diese neuen Produkte erfolgreich am Markt zu positionieren. Es richtet sich sowohl an traditionelle Bäckereibetriebe als auch an moderne Backstuben, die ihre Produktpalette diversifizieren möchten.
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