Grundlagen der Lebensmittelhygiene.
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Beschreibung
"Grundlagen der Lebensmittelhygiene" von Norman G. Marriott ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Prinzipien und Praktiken der Lebensmittelsicherheit und -hygiene beschäftigt. Das Buch behandelt die wichtigsten Themen im Bereich der Lebensmittelhygiene, darunter mikrobiologische Risiken, Kontaminationsquellen und Präventionsstrategien. Marriott erklärt die Bedeutung der Einhaltung von Hygienestandards in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Zudem werden gesetzliche Vorschriften und Richtlinien erläutert, die Unternehmen helfen sollen, sichere Produkte herzustellen. Praktische Tipps zur Implementierung von Hygienemaßnahmen in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie runden das Werk ab.
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