Der Nährstoff-Kompass: Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich (GU Einzeltitel Gesunde Ernährung)
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Beschreibung
"Der Nährstoff-Kompass" von Martin Smollich bietet eine umfassende Übersicht über die Bedeutung verschiedener Nährstoffe für die menschliche Gesundheit. Das Buch klärt auf, welche Nährstoffe essenziell sind, also unbedingt mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, welche verzichtbar sind und bei welchen sogar Vorsicht geboten ist, da sie potenziell gesundheitsschädlich sein können. Smollich erläutert wissenschaftlich fundiert die Funktionen von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Nahrungsbestandteilen und gibt praktische Tipps zur optimalen Ernährung. Dabei wird auch auf gängige Ernährungsmythen eingegangen und diese kritisch hinterfragt. Der Ratgeber richtet sich an alle, die ein besseres Verständnis für gesunde Ernährung entwickeln möchten und Wert auf fundierte Informationen legen.
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