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Dorling Kindersley Verlag
Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche

Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche

Farrimond, Stuart

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3831034540
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag
Seitenzahl:
256
Auflage:
-
Erschienen:
2018-10-01
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Beschreibung

Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche
Profi-Wissen für die Küche

Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
256
Erschienen:
2018-10-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783831034543
ISBN:
3831034540
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag
Gewicht:
1308 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Farrimond, Stuart

Dr. Stuart Farrimond ist Doktor der Medizin, Lehrer und Autor, u.a. von »Kochen in Perfektion«. Im BBC-Radio räumt er regelmäßig mit Foodmythen auf und erklärt die naturwissenschaftliche Seite des Kochens, wie den Maillard-Effekt beim Braten oder die Funktion von Backpulver, auf leicht verständliche Art. Er schreibt außerdem für Zeitungen und Zeitschriften wie Daily Mail und The Washington Post.

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