Die Kochschule: 200 Küchentechniken. 250 Rezepte. Vorw. v. Paul Bocuse

Das Buch "Die Kochschule: 200 Küchentechniken. 250 Rezepte" von Delorme Hubert und Bouè Vincent ist ein umfassender Leitfaden für alle, die ihre Kochkünste verbessern möchten. Mit einem Vorwort des berühmten Kochs Paul Bocuse bietet dieses Buch eine gründliche Einführung in die Kunst des Kochens. Es enthält detaillierte Anleitungen zu über 200 verschiedenen Küchentechniken und präsentiert 250 köstliche Rezepte zum Ausprobieren. Von grundlegenden Fähigkeiten wie Schneiden und Rühren bis hin zu komplexeren Techniken wie Fermentieren und Sous-Vide-Kochen deckt dieses Buch eine breite Palette von Fähigkeiten ab. Jede Technik wird mit klaren Schritt-für-Schritt-Anweisungen und hilfreichen Illustrationen erklärt, um den Lernprozess zu erleichtern. Dieses Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, die ihre Kenntnisse erweitern möchten.