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Ryland Peters

Modern Sushi

Name: Modern Sushi
Author: Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

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Ryland Peters

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

1849758840

Verlag:

Ryland Peters

Seitenzahl:

160

Auflage:

Erschienen:

2017-11-14

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Beschreibung

Modern Sushi

From classic wraps and rolls to modern bowls and burgers

From the London-based teacher, comes a collection of 60 innovative recipes for rolls, wraps, moulded and deconstructed sushi. von Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

160

Erschienen:

2017-11-14

Sprache:

Englisch

EAN:

9781849758840

ISBN:

1849758840

Verlag:

Ryland Peters

Gewicht:

665 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

Atsuko Ikeda is a Japanese chef, writer and food photographer. She was born in Kyushu, a southern island of Japan also known as 'Food Island'. After traveling the world, she was inspired to teach people to cook authentic Japanese dishes miles away from home and has been teaching in the UK since 2008. She is owner of Atsuko's Kitchen, offering catering and sell-out classes in Japanese cookery based in London's Shoreditch. Atsuko also teaches sushi making at the famous Divertimenti cookery school and has studied Shojin Ryori (a healthy vegan cuisine derived from Japan's Buddhist origins).