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Ryland Peters
Modern Sushi

Modern Sushi

Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1849758840
Verlag:
Ryland Peters
Seitenzahl:
160
Auflage:
-
Erschienen:
2017-11-14
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Beschreibung

Modern Sushi
From classic wraps and rolls to modern bowls and burgers

From the London-based teacher, comes a collection of 60 innovative recipes for rolls, wraps, moulded and deconstructed sushi. von Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
160
Erschienen:
2017-11-14
Sprache:
Englisch
EAN:
9781849758840
ISBN:
1849758840
Verlag:
Ryland Peters
Gewicht:
665 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Ikeda, Atsuko und Sugiura, Yuki

Atsuko Ikeda is a Japanese chef, writer and food photographer. She was born in Kyushu, a southern island of Japan also known as 'Food Island'. After traveling the world, she was inspired to teach people to cook authentic Japanese dishes miles away from home and has been teaching in the UK since 2008. She is owner of Atsuko's Kitchen, offering catering and sell-out classes in Japanese cookery based in London's Shoreditch. Atsuko also teaches sushi making at the famous Divertimenti cookery school and has studied Shojin Ryori (a healthy vegan cuisine derived from Japan's Buddhist origins).

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