!ceviche!: Seafood, Salads, And Cocktails With A Latino Twist
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"!Ceviche!: Seafood, Salads, And Cocktails With A Latino Twist" von John Mariani ist ein Kochbuch, das sich auf die vielfältigen und geschmackvollen Möglichkeiten der lateinamerikanischen Küche konzentriert. Im Mittelpunkt steht das Gericht Ceviche, eine traditionelle Speise aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Zitrussaft mariniert wird. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Arten von Ceviche sowie kreative Variationen und Beilagen. Neben den Hauptgerichten werden auch Rezepte für erfrischende Salate und exotische Cocktails vorgestellt, die alle einen charakteristischen lateinamerikanischen Touch haben. Mariani kombiniert dabei traditionelle Techniken mit modernen Einflüssen und zeigt, wie man mit frischen Zutaten einfache und dennoch beeindruckende Gerichte zaubern kann.
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