Grundlagen-Kochbuch: Die hohe Schule des Kochens. Grundlagen, Techniken, Rezepte. Auch wer hoch hinaus will, beginnt mit dem ersten Schritt: Vom ... Meisterkoch mit den Tricks der Spitzenküche.

Das "Grundlagen-Kochbuch: Die hohe Schule des Kochens" von Sabine A. Werner ist ein umfassendes Handbuch für alle, die ihre Kochkünste auf eine höhere Ebene bringen möchten. Das Buch beginnt mit den grundlegenden Techniken und Prinzipien des Kochens, einschließlich der Auswahl der richtigen Zutaten und der korrekten Verwendung von Küchenwerkzeugen. Es folgen detaillierte Anleitungen zu verschiedenen Kochtechniken, einschließlich Braten, Backen, Dämpfen und vielem mehr. Jedes Kapitel enthält auch eine Reihe von Rezepten zur Anwendung dieser Techniken. Darüber hinaus teilt die Autorin ihre Geheimnisse und Tricks aus ihrer Erfahrung als Meisterköchin, um den Lesern zu helfen, ihre Gerichte auf das nächste Level zu heben. Dieses Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, die ihr Wissen erweitern möchten.