
Lehrbuch der Küche: Für Theorie und Praxis der modernen Kochtechnik und Küchentechnik. Offiz. Lehrmittel d. dtsch.-scheizer. Berufsschulen
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Artikel zZt. nicht lieferbar
Artikel zZt. nicht lieferbar

Beschreibung
"Lehrbuch der Küche: Für Theorie und Praxis der modernen Kochtechnik und Küchentechnik" von Philip Pauli ist ein umfassendes Standardwerk, das als offizielles Lehrmittel an deutsch-schweizerischen Berufsschulen eingesetzt wird. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen der modernen Koch- und Küchentechnik, indem es sowohl theoretische Konzepte als auch praktische Anwendungen behandelt. Es deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die Auswahl und Verarbeitung von Zutaten, verschiedene Kochmethoden sowie Techniken zur Organisation und Effizienzsteigerung in professionellen Küchen. Durch seine systematische Herangehensweise dient es als wertvolle Ressource für angehende Köche und Fachleute der Gastronomiebranche, die ihr Wissen vertiefen und ihre praktischen Fähigkeiten verbessern möchten.
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- Gebundene Ausgabe
- 512 Seiten
- Erschienen 2010
- Christian
-
-
-
- Erschienen 2006
- Holland + Josenhans
- paperback
- 335 Seiten
- Trauner Verlag
- Hardcover
- 585 Seiten
- -
- hardcover -
- Erschienen 1990
- Südwest Verlag
- Gebunden
- 576 Seiten
- Erschienen 2018
- Verlag Handwerk und Technik
- Kartoniert
- 696 Seiten
- Erschienen 2020
- Europa-Lehrmittel
- hardcover
- 400 Seiten
- Christian
- hardcover
- 160 Seiten
- Mosaik
- Hardcover
- 551 Seiten
- Erschienen 2009
- BLV Buchverlag