Das "Rezeptbuch der Küche" von Philip Pauli, in seiner dritten Auflage von 2005 und nachgedruckt 2010, ist ein umfassendes Kochbuch, das sich als unverzichtbares Nachschlagewerk für angehende Köche und Hobbyköche gleichermaßen etabliert...

Lehrbuch der Küche, 14. Auflage 2016

"Lehrbuch der Küche: Für Theorie und Praxis der modernen Kochtechnik und Küchentechnik" von Philip Pauli ist ein umfassendes Standardwerk, das als offizielles Lehrmittel an deutsch-schweizerischen Berufsschulen eingesetzt wird. Das Buch...

"Rezeptbuch der Küche, m. CD-ROM: 829 Rezepte aus der Praxis" von Philip Pauli ist ein umfangreiches Kochbuch, das eine Vielzahl an Rezepten für Hobbyköche und Profis bietet. Es enthält 829 praktische Rezepte aus verschiedenen...