Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernärungsehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin, Naturwissenschaften und zur Ausbildung von ... und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften
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Beschreibung
"Ernährungslehre kompakt" von Alexandra Schek bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen der Ernährungswissenschaft. Das Buch richtet sich an Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften sowie an angehende Ernährungsfachkräfte. Es behandelt zentrale Themen wie die biochemischen Grundlagen der Ernährung, den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers und die Auswirkungen verschiedener Nahrungsmittel auf die Gesundheit. Zudem werden aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und deren praktische Anwendung in der Gesundheitsförderung diskutiert. Durch seine kompakte und verständliche Darstellung eignet sich das Buch sowohl als Lehrmaterial für Ausbildungen als auch als Nachschlagewerk für Fachleute im Bereich Ernährung.
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