Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernärungsehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin, Naturwissenschaften und zur Ausbildung von ... und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften
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Beschreibung
"Ernährungslehre kompakt" von Alexandra Schek ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Studierende der Ernährungswissenschaften, Medizin und Naturwissenschaften sowie an angehende Ernährungsfachkräfte richtet. Das Buch bietet einen strukturierten Überblick über die Grundlagen der Ernährungslehre, einschließlich der biochemischen und physiologischen Aspekte der Ernährung. Es behandelt Themen wie Nährstoffbedarf, Verdauung, Stoffwechselprozesse und die Rolle von Makro- und Mikronährstoffen im menschlichen Körper. Darüber hinaus werden aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse diskutiert und praktische Anleitungen für die Umsetzung einer gesunden Ernährung gegeben. Durch seine kompakte Darstellung eignet sich das Buch sowohl als Lehrmaterial für Studierende als auch als praktisches Handbuch für Fachkräfte in Ausbildung.
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