Umfangreiches Grundlagenwissen für Studierende der Ernährungswissenschaft, Diätetik, Medizin und Naturwissenschaften sowie für Ernährungsfachkräfte. Komplett überarbeitet und ergänzt. Die wichtigsten Aktualisierungen auf einen Blick: 1....

Die sportliche Leistung wird von einer Vielzahl von Einflussgrößen bestimmt. Der wichtigste Faktor ist sicherlich das Training, aber auch einer hochwertigen Ernährung kommt ein hoher Stellenwert zu - neben psychologischen Aspekten. Dies...

Ernährungslehre kompakt von Schek, Alexandra

"Ernährungslehre kompakt" von Alexandra Schek ist ein umfassender Leitfaden, der das komplexe Thema der Ernährungswissenschaften in einer leicht verständlichen und übersichtlichen Weise darstellt. Das Buch deckt alle Aspekte der...