Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften
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Beschreibung
"Ernährungslehre kompakt" von Alexandra Schek ist ein umfassendes Kompendium, das sich an Studierende der Ernährungswissenschaften, Medizin und Naturwissenschaften sowie an angehende Ernährungsfachkräfte richtet. Das Buch bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Ernährungslehre und deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die biochemischen Grundlagen der Ernährung, Nährstoffbedarfe und -funktionen, sowie die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit. Es behandelt auch aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und deren praktische Anwendung in verschiedenen Lebensphasen und gesundheitlichen Zuständen. Durch klare Erklärungen und anschauliche Abbildungen erleichtert das Buch den Zugang zu komplexen Themen und dient als wertvolles Nachschlagewerk sowohl für das Studium als auch für die berufliche Praxis in der Ernährungsberatung.
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