Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften
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Beschreibung
"Ernährungslehre kompakt" von Alexandra Schek ist ein umfassendes Kompendium, das sich an Studierende der Ernährungswissenschaften, Medizin und Naturwissenschaften sowie an angehende Ernährungsfachkräfte richtet. Das Buch bietet eine gründliche Einführung in die Grundlagen der Ernährungslehre, einschließlich der biochemischen und physiologischen Prozesse des menschlichen Körpers im Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme. Es behandelt die verschiedenen Nährstoffe, ihre Funktionen und Bedeutung für die Gesundheit sowie die Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung. Darüber hinaus werden aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und deren praktische Anwendung im Alltag thematisiert. Das Werk dient als wertvolle Ressource sowohl für das Studium als auch für die berufliche Praxis in ernährungsbezogenen Berufen.
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