Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften
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Beschreibung
"Ernährungslehre kompakt" von Alexandra Schek ist ein umfassendes Kompendium, das sich an Studierende der Ernährungswissenschaften, Medizin und Naturwissenschaften sowie an angehende Ernährungsfachkräfte richtet. Das Buch bietet eine kompakte Übersicht über die Grundlagen der Ernährungslehre und behandelt zentrale Themen wie Nährstoffkunde, Verdauungsprozesse und Stoffwechsel. Es legt besonderen Wert auf die Vermittlung wissenschaftlich fundierter Kenntnisse, die für die praktische Anwendung in der Ernährungsberatung und -therapie relevant sind. Zudem werden aktuelle ernährungsphysiologische Erkenntnisse integriert, um den Lesern ein zeitgemäßes Verständnis der Ernährung zu vermitteln. Durch seine klare Struktur und didaktische Aufbereitung dient es als wertvolles Nachschlagewerk sowohl für das Studium als auch für die berufliche Praxis in ernährungsrelevanten Berufen.
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