Korngesund: Das Getreide-Handbuch: Warenkundliches Grundwissen
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Beschreibung
"Korngesund: Das Getreide-Handbuch" von Waltraud Becker bietet eine umfassende Einführung in die Welt der Getreide. Das Buch vermittelt grundlegendes Warenwissen über verschiedene Getreidesorten, ihre Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten. Es beleuchtet die ernährungsphysiologischen Vorteile von Getreide und gibt praktische Tipps zur Auswahl, Lagerung und Verarbeitung. Zudem werden gesundheitliche Aspekte diskutiert und Rezepte vorgestellt, die den Leser dazu anregen, Getreide kreativ in der Küche einzusetzen. Dieses Handbuch dient als wertvolle Ressource für alle, die mehr über die Bedeutung von Getreide in einer ausgewogenen Ernährung erfahren möchten.
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