Das große Buch vom Obst: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte (Teubner Edition)
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Beschreibung
"Das große Buch vom Obst: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte" aus der Teubner Edition ist ein umfassendes Nachschlagewerk rund um das Thema Obst. Das Buch bietet detaillierte Informationen zur Warenkunde, indem es verschiedene Obstsorten vorstellt und deren Eigenschaften erläutert. Es erklärt die richtige Lagerung und gibt Hinweise zur optimalen Verwendung in der Küche. Neben theoretischen Grundlagen enthält das Werk praktische Tipps für die Küchenpraxis, einschließlich Techniken zum Schälen, Schneiden und Zubereiten von Obst. Darüber hinaus umfasst es eine Vielzahl von Rezepten, die von einfachen bis zu anspruchsvollen Gerichten reichen und die Vielfalt des Obsts kreativ nutzen. Die Autoren Odette Teubner, Andreas Miessmer und Helga Buchter-Weisbrodt kombinieren fundiertes Wissen mit kulinarischer Inspiration, was das Buch sowohl für Hobbyköche als auch für Profis zu einer wertvollen Ressource macht.
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