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Ancient Grains for Modern Meals: Mediterranean Whole Grain Recipes for Barley, Farro, Kamut, Polenta, Wheat Berries & More [A Cookbook]
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Beschreibung
"Ancient Grains for Modern Meals" von Maria Speck ist ein Kochbuch, das sich auf die Verwendung von alten Getreidesorten in der modernen Küche konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die mediterrane Aromen mit nahrhaften Vollkornprodukten wie Gerste, Farro, Kamut, Polenta und Weizenbeeren kombinieren. Maria Speck teilt sowohl traditionelle als auch innovative Rezepte, die zeigen, wie diese alten Körner auf schmackhafte Weise in den Alltag integriert werden können. Neben den Rezepten bietet das Buch auch wertvolle Informationen über die gesundheitlichen Vorteile dieser Getreidearten und Tipps zur Zubereitung und Lagerung. Es richtet sich an Leser, die ihre Ernährung bereichern möchten und Interesse an gesunden, vollwertigen Mahlzeiten haben.
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