Servierkunde für die Lehrberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
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Beschreibung
Das Buch "Servierkunde für die Lehrberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe" von Peter Hiel ist ein umfassender Leitfaden für angehende Fachkräfte im Gastgewerbe. Es behandelt grundlegende und fortgeschrittene Techniken des Servierens und vermittelt praktisches Wissen, das in der Ausbildung zum Einsatz kommt. Themen wie der richtige Umgang mit Gästen, das Eindecken von Tischen, verschiedene Serviermethoden sowie Kenntnisse über Getränke und Speisen werden detailliert erläutert. Zudem legt das Buch Wert auf die Entwicklung professioneller Fähigkeiten und die Förderung von Servicequalität im Hotel- und Restaurantbetrieb. Durch praxisnahe Beispiele und anschauliche Erklärungen dient es als wertvolles Nachschlagewerk für Auszubildende und Berufseinsteiger in der Gastronomie.
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