Handlexikon der Kochkunst, Bd.2, Menükunde, Speisenkarte
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Beschreibung
Das "Handlexikon der Kochkunst, Bd.2, Menükunde, Speisenkarte" von Karl Duch ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Feinschmecker und Profiköche. Es enthält Informationen zur Menügestaltung und Speisenkartenplanung. Das Buch deckt eine breite Palette von Themen ab, einschließlich der richtigen Auswahl von Zutaten, der Zusammenstellung eines ausgewogenen Menüs und dem Verständnis verschiedener Küchenstile weltweit. Darüber hinaus bietet es einen Einblick in die Geschichte und Kultur der Kochkunst. Mit seinen detaillierten Anleitungen und Beschreibungen ist dieses Handbuch ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der seine Kenntnisse in der Kochkunst erweitern möchte.
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