Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche
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Beschreibung
"Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche" von Klaus Steffens ist ein praxisorientiertes Lehrbuch, das sich an Auszubildende und Fachkräfte in der Gastronomie- und Hotelleriebranche richtet. Das Buch vermittelt grundlegende mathematische Kenntnisse und Fertigkeiten, die im beruflichen Alltag erforderlich sind. Es behandelt Themen wie Kalkulation von Speisen und Getränken, Lagerhaltung, Bestellwesen sowie Kosten- und Preisberechnung. Durch zahlreiche Beispiele, Übungsaufgaben und praxisnahe Anwendungsfälle werden Leser befähigt, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und anzuwenden. Ziel des Buches ist es, die mathematischen Kompetenzen der Leser zu stärken und ihnen Sicherheit im Umgang mit Zahlen im Berufsalltag zu geben.
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