
Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche
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Beschreibung
"Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche" von Klaus Steffens ist ein praxisorientiertes Lehrbuch, das sich an Auszubildende und Fachkräfte in der Gastronomie- und Hotelleriebranche richtet. Das Buch vermittelt grundlegende mathematische Kenntnisse und Fertigkeiten, die im beruflichen Alltag erforderlich sind. Es behandelt Themen wie Kalkulation von Speisen und Getränken, Lagerhaltung, Bestellwesen sowie Kosten- und Preisberechnung. Durch zahlreiche Beispiele, Übungsaufgaben und praxisnahe Anwendungsfälle werden Leser befähigt, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und anzuwenden. Ziel des Buches ist es, die mathematischen Kompetenzen der Leser zu stärken und ihnen Sicherheit im Umgang mit Zahlen im Berufsalltag zu geben.
Produktdetails

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Über den Autor
- Hardcover
- 544 Seiten
- Erschienen 2011
- Westermann Berufliche Bildung
- Hardcover -
- Erschienen 2013
- Trauner Verlag
- Kartoniert
- 373 Seiten
- Erschienen 2018
- Merkur Rinteln
- Hardcover
- 496 Seiten
- Erschienen 2023
- Trauner Verlag
- Hardcover -
- -
- hardcover
- 684 Seiten
- Erschienen 2010
- Pfanneberg
- Kartoniert
- 220 Seiten
- Erschienen 2020
- Westermann Berufliche Bildung
- Kartoniert
- 178 Seiten
- Erschienen 2017
- Verlag Handwerk und Technik
- hardcover
- 434 Seiten
- Erschienen 2002
- Pfanneberg
- Hardcover
- 219 Seiten
- Erschienen 2018
- Westermann Berufliche Bildung
- Gebunden
- 408 Seiten
- Erschienen 2019
- bramann.
- hardcover
- 608 Seiten
- Erschienen 2006
- Wiley
- paperback
- 202 Seiten
- Erschienen 2011
- Europa-Lehrmittel