
Kostenrechnung für die Gastronomie: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung
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Beschreibung
"Kostenrechnung für die Gastronomie: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung" von Peter Posluschny ist ein praxisorientiertes Buch, das sich an Gastronomen und Studierende der Betriebswirtschaftslehre richtet. Es bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Kostenrechnung speziell für den Gastronomiebereich. Das Buch erklärt, wie Kosten erfasst, analysiert und gesteuert werden können, um betriebswirtschaftliche Entscheidungen zu unterstützen und die Rentabilität eines gastronomischen Betriebs zu steigern. Ein besonderes Highlight des Buches ist die enthaltene Fallstudie aus der Unternehmensberatung, die reale Herausforderungen und Lösungsansätze im Bereich der Gastronomiekostenrechnung darstellt. Diese Fallstudie ermöglicht es den Lesern, theoretisches Wissen auf praktische Situationen anzuwenden und dadurch ein tieferes Verständnis für die Materie zu entwickeln. Insgesamt dient das Buch als wertvoller Leitfaden zur Optimierung von Geschäftsprozessen und zur Verbesserung der finanziellen Leistung in der Gastronomie.
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 604 Seiten
- Erschienen 2017
- Vahlen
- Klappenbroschur
- 474 Seiten
- Erschienen 2021
- Schäffer-Poeschel
- Hardcover
- 196 Seiten
- Erschienen 2015
- Springer Gabler
- Kartoniert
- 136 Seiten
- Erschienen 2016
- Springer Gabler
- Kartoniert
- 216 Seiten
- Erschienen 2018
- NWB Verlag
- Kartoniert
- 409 Seiten
- Erschienen 2023
- Schäffer-Poeschel
- Kartoniert
- 164 Seiten
- Erschienen 2016
- Springer Gabler
- Kartoniert
- 376 Seiten
- Erschienen 2020
- NWB Verlag
- hardcover
- 563 Seiten
- Erschienen 1980
- De Gruyter