Betriebswirtschaftliches Projektpraktikum für Gastronomie + digtitales Zusatzpaket
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Beschreibung
"Betriebswirtschaftliches Projektpraktikum für Gastronomie" von Karin bietet eine praxisorientierte Einführung in die betriebswirtschaftlichen Aspekte der Gastronomiebranche. Das Buch richtet sich an Studierende und Fachkräfte, die ihr Wissen in der Betriebsführung von gastronomischen Betrieben vertiefen möchten. Es deckt Themen wie Kostenmanagement, Marketingstrategien, Personalführung und Qualitätsmanagement ab. Ergänzt wird das Buch durch ein digitales Zusatzpaket, das zusätzliche Ressourcen und interaktive Übungen bereitstellt, um das Gelernte praktisch anzuwenden und zu festigen. Durch Fallstudien und Praxisbeispiele wird den Lesern ermöglicht, theoretische Konzepte in realen Szenarien zu verstehen und anzuwenden.
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