
GASTRO Planung und Konzepte: Handbuch für Profis Prozesse, Berechnungen und architektonische Realisierungen
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Beschreibung
"GASTRO Planung und Konzepte: Handbuch für Profis" von Ursula Kohte ist ein umfassendes Handbuch, das sich an Fachleute der Gastronomiebranche richtet. Es behandelt die wesentlichen Aspekte der Planung und Realisierung gastronomischer Projekte. Das Buch bietet detaillierte Einblicke in die Prozesse und Berechnungen, die für eine erfolgreiche gastronomische Einrichtung notwendig sind, und beleuchtet dabei sowohl betriebswirtschaftliche als auch architektonische Gesichtspunkte. Leser erhalten praxisnahe Anleitungen zur Entwicklung effizienter Arbeitsabläufe, Kostenkalkulationen sowie zur Gestaltung funktionaler und ästhetisch ansprechender Räume. Durch zahlreiche Fallstudien und Beispiele aus der Praxis wird das theoretische Wissen greifbar gemacht, was das Buch zu einem wertvollen Werkzeug für Gastronomen, Architekten und Planer macht.
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 197 Seiten
- Erschienen 2019
- DOM publishers
- Hardcover -
- Erschienen 1997
- Vieweg Verlagsgesellschaft
- paperback
- 255 Seiten
- Erschienen 2007
- Birkhäuser
- Hardcover
- 1280 Seiten
- Erschienen 2012
- Werner
- Kartoniert
- 198 Seiten
- Erschienen 2012
- DIN Media
- Gebunden
- 328 Seiten
- Erschienen 2014
- DOM publishers
- Gebunden
- 830 Seiten
- Erschienen 2016
- Reguvis Fachmedien
- Gebunden
- 786 Seiten
- Erschienen 2016
- Reguvis Fachmedien
- Klappenbroschur
- 176 Seiten
- Erschienen 2014
- Birkhäuser
- paperback
- 405 Seiten
- Erschienen 2019
- BKI
- paperback
- 400 Seiten
- Erschienen 2024
- Ernst & Sohn
- Klappenbroschur
- 176 Seiten
- Erschienen 2015
- Birkhäuser