Das Flexitarier-Kochbuch - Genussvoll leben mit viel Gemüse und wenig Fleisch

In "Das Flexitarier-Kochbuch - Genussvoll leben mit viel Gemüse und wenig Fleisch" teilt Cecilia Vikbladh ihre Expertise als Ernährungsberaterin und zeigt, wie man eine ausgewogene, gesunde Ernährung erreichen kann, die auch noch köstlich schmeckt. Das Buch enthält mehr als 80 Rezepte, die den Fokus auf Gemüse und pflanzliche Lebensmittel legen, aber auch gelegentlich Fleisch und Fisch integrieren. Es bietet Anleitungen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks. Zudem gibt es Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten im Voraus und zur Resteverwertung. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf saisonalen und regionalen Produkten. Mit diesem Kochbuch können Leser ihre Ernährung flexibel gestalten, ohne sich strikt an vegetarische oder vegane Diäten halten zu müssen.