Lexikon der Lebensmittel als Kunstmaterial. Von Apfel bis Zucker: Symbolik, Restaurierung und Kunstgeschichte des 20. und 21. Jahrhunderts
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Das Buch "Lexikon der Lebensmittel als Kunstmaterial. Von Apfel bis Zucker: Symbolik, Restaurierung und Kunstgeschichte des 20. und 21. Jahrhunderts" von Luise Baumgartner bietet eine umfassende Untersuchung der Verwendung von Lebensmitteln in der Kunst der letzten beiden Jahrhunderte. Es beleuchtet die symbolische Bedeutung verschiedener Nahrungsmittel und deren Einsatz als künstlerisches Material. Baumgartner analysiert, wie Künstler Lebensmittel nutzen, um gesellschaftliche, kulturelle und politische Botschaften zu vermitteln. Das Werk bietet zudem Einblicke in restauratorische Herausforderungen bei der Erhaltung solcher Kunstwerke und diskutiert deren Platz in der Kunstgeschichte des 20. und 21. Jahrhunderts. Durch alphabetisch geordnete Einträge von Apfel bis Zucker wird ein breites Spektrum an Beispielen abgedeckt, das sowohl bekannte als auch weniger bekannte Werke umfasst.
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