Haltbarmachen im Glasumdrehen: Vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer. Lebensmittel haltbar machen mit einfachen Konservierungstechniken.
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Beschreibung
"Haltbarmachen im Glasumdrehen" von Sue Ivan ist ein umfassender Leitfaden zur Konservierung von Lebensmitteln mit einfachen Techniken. Das Buch bietet 90 Rezepte, die den Leser durch verschiedene Methoden des Haltbarmachens führen, von klassischem Einlegen bis hin zu moderner Fermentation. Ivan erklärt auf entspannte Weise, wie man frische Zutaten in köstliche und lang haltbare Köstlichkeiten verwandelt. Dabei werden sowohl traditionelle als auch innovative Ansätze vorgestellt, um eine gut sortierte Vorratskammer aufzubauen. Das Buch richtet sich an alle, die Freude am Experimentieren haben und ihre Lebensmittelverschwendung reduzieren möchten.
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