Flavours and Fragrances
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
3540493387
Verlag:
Seitenzahl:
648
Auflage:
-
Erschienen:
2007-03-01
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Flavours and Fragrances
Chemistry, Technology and Resources
This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic. von Berger, Ralf Günter
Produktdetails
Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
648
Erschienen:
2007-03-01
Sprache:
Englisch
EAN:
9783540493389
ISBN:
3540493387
Verlag:
Gewicht:
1278 g
Auflage:
-
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