Lipid Oxidation
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
9780953194988
Verlag:
Seitenzahl:
488 Seiten
Auflage:
-
Erschienen:
2005
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Beschreibung
Lipid Oxidation
In his definitive book on lipid oxidation, Professor Frankel's main objective is to develop the background necessary for a better understanding of what factors should be considered, and what methods and lipid systems should be employed. von Frankel, E N (University of California, USA)
Produktdetails
Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
488 Seiten
Erschienen:
2005
Sprache:
Englisch
EAN:
9780953194988
ISBN:
9780953194988
Verlag:
Gewicht:
980 g
Auflage:
-
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