Das Salz-Zucker-Fett-Komplott: Wie die Lebensmittelkonzerne uns süchtig machen
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Beschreibung
"Das Salz-Zucker-Fett-Komplott: Wie die Lebensmittelkonzerne uns süchtig machen" von Katharina Uhlig untersucht die Strategien großer Lebensmittelkonzerne, um Verbraucher durch den gezielten Einsatz von Salz, Zucker und Fett an ihre Produkte zu binden. Das Buch deckt auf, wie diese Inhaltsstoffe nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch das Verlangen nach mehr steigern, was zu einer Art Abhängigkeit führen kann. Uhlig erläutert die wissenschaftlichen Hintergründe der Geschmacksverstärkung und sucht nach Erklärungen dafür, warum es so schwerfällt, auf ungesunde Lebensmittel zu verzichten. Außerdem beleuchtet sie die wirtschaftlichen Interessen der Industrie und zeigt auf, wie Marketingstrategien gezielt eingesetzt werden, um Konsumgewohnheiten zu beeinflussen. Das Buch fordert einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und regt dazu an, kritisch über unsere Essgewohnheiten und deren gesundheitliche Auswirkungen nachzudenken.
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