Unsere essbaren Wildpflanzen

Name: Unsere essbaren Wildpflanzen
Author: Beiser, Rudi

Beiser, Rudi

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Kosmos

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3440174662

Verlag:

Kosmos

Seitenzahl:

296

Auflage:

Erschienen:

2022-07-18

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Beschreibung

Unsere essbaren Wildpflanzen

Bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten. von Beiser, Rudi