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Hotelmanagement

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3110524104
Seitenzahl:
380
Auflage:
-
Erschienen:
2018-05-22
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Beschreibung

Hotelmanagement

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe. von Henschel, U. Karla und Gruner, Axel und Freyberg, Burkhard vo

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
380
Erschienen:
2018-05-22
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783110524109
ISBN:
3110524104
Gewicht:
697 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule für angewandte Wissenschaften München


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