Wildbret-Hygiene: Das Buch zur Wildfleisch-Verordnung
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Beschreibung
"Wildbret-Hygiene: Das Buch zur Wildfleisch-Verordnung" von Hans F. Zedka ist ein umfassender Leitfaden für Jäger, Metzger und alle, die mit Wildbret umgehen. Es beleuchtet die gesetzlichen Vorschriften zur Handhabung von Wildfleisch in Deutschland und bietet praktische Ratschläge zur Gewährleistung der Hygiene bei der Verarbeitung von Wildbret. Das Buch gibt detaillierte Anweisungen zur korrekten Lagerung, zum Transport und zur Zubereitung von Wildfleisch, um eine sichere und qualitativ hochwertige Nahrungsmittelproduktion zu gewährleisten. Es enthält auch Informationen über potenzielle Gesundheitsrisiken und Krankheiten, die mit unsachgemäßer Handhabung verbunden sein können.
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