Total Wild: Köstliche Geschichten & Rezepte aus der modernen Wildküche
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Beschreibung
"Total Wild: Köstliche Geschichten & Rezepte aus der modernen Wildküche" von Regina Schneider ist ein Buch, das sich der modernen Zubereitung von Wildfleisch widmet. Es kombiniert kulinarische Geschichten mit einer Vielzahl an innovativen Rezepten, die traditionelle und zeitgenössische Kochtechniken verbinden. Die Autorin teilt ihre Leidenschaft für Wildgerichte und bietet Einblicke in die nachhaltige Jagd sowie die Verarbeitung verschiedener Wildarten. Das Buch richtet sich an alle, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten und Wert auf regionale sowie saisonale Küche legen. Neben den Rezepten gibt es auch Tipps zur richtigen Zubereitung und zum Umgang mit den besonderen Eigenschaften von Wildfleisch.
Produktdetails
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Über den Autor
- hardcover
- 408 Seiten
- Erschienen 2012
- Heel
- Gebunden
- 255 Seiten
- Erschienen 2015
- Stocker, L
- Gebunden
- 172 Seiten
- Erschienen 2016
- Eckhaus Verlag Weimar
- paperback
- 108 Seiten
- Erschienen 2019
- Freya
- Gebunden
- 384 Seiten
- Erschienen 2019
- Servus
- Kartoniert
- 156 Seiten
- Erschienen 2016
- BoD – Books on Demand
- Hardcover
- 399 Seiten
- Erschienen 2001
- Teubner, ein Imprint von GR...
- hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 2007
- Franckh Kosmos Verlag
- Hardcover
- 120 Seiten
- Erschienen 2006
- AT Verlag




