Wildkochbuch Baden-Württemberg
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Beschreibung
Zur Landeskultur gehört auch eine typische Küche. Der Landesjagdverband gibt mit diesem Wildkochbuch eine Sammlung der besten Wildrezepte aus den privaten Küchen Baden-Württembergs heraus. Dieses Kochbuch ist der kulinarische Schlüssel zu einem eindrucksvollen Land, seinen Menschen und Bräuchen. Was die Reihe der Landeswildkochbücher auszeichnet, ist die Praxisnähe der veröffentlichten Rezepte. Alle Wildrezepte stammen aus Jägerhaushalten oder sind in der Gastronomie erprobt. In enger Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Küchenchef wurden aus den eingesendeten Rezepten diejenigen ausgewählt, die am besten geeignet sind, in der eigenen Küche nachgekocht zu werden. Dieses Buch soll Appetit machen und aufzeigen, wie einfach eine gesunde, abwechslungsreiche Küche mit Wild aus Baden-Württembergs Naturlandschaften sein kann. Abgerundet wird dieses kulinarische Erlebnis durch interessante Hintergrundinformationen zur Wildküche sowie zu Wild und Jagd in Baden-Württemberg, wobei auch Bezugsmöglichkeiten für frisches Wildbret
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