Das Wald- und Wiesenkochbuch. Köstliche Rezepte mit Giersch, Brennnessel, Löwenzahn und vielen anderen Wildkräutern, wild wachsenden Gemüsen und Wildobst
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Beschreibung
Delikatessen aus wild wachsenden Pflanzen Schon einmal ausprobiert? Selbst gemachte Ravioli mit würziger LöwenzahnBärlauchFüllung, feine BrennnesselNudeln oder zarte HuflattichRouladen? Dazu einen erfrischenden Cocktail aus Waldmeister oder einen Sirup aus Felsenbirnen? Viele der Kräuter, Blätter, Wurzeln, Obst oder Gemüsesorten die im eigenen Garten, auf Feldern, Wiesen an Bächen oder in Wäldern zu finden sind, werden in diesem Buch ausführlich vorgestellt und farbig dargestellt. Neben zahlreichen originellen Rezeptideen wird auch die oft heilende Wirkung der Wildpflanzen ausführlich erläutert. Eine Checkliste zeigt die Erntezeiten und welche Pflanzen bzw. Pflanzenteile in welchen Zeiträumen verfügbar sind.
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