Wildes Grün: Verführerische Wildpflanzenrezepte durch das ganze Jahr
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Beschreibung
"Wildes Grün: Verführerische Wildpflanzenrezepte durch das ganze Jahr" von Anke Schütz ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich der kulinarischen Nutzung von Wildpflanzen widmet. Durch das gesamte Jahr hindurch bietet das Buch eine Vielzahl von Rezepten, die saisonale und heimische Wildkräuter und -pflanzen in den Mittelpunkt stellen. Die Autorin führt die Leserinnen und Leser durch die Jahreszeiten und zeigt, wie man aus essbaren Pflanzen köstliche Gerichte zaubern kann. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Informationen zur Erkennung, Sammlung und Verarbeitung der Pflanzen sowie Tipps zur nachhaltigen Nutzung der Naturressourcen. Es ist eine Einladung, die Vielfalt und den Geschmack wild wachsender Zutaten zu entdecken und in die eigene Küche zu integrieren.
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