Wild: Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr
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Beschreibung
"Wild: Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr" von Norbert Janesch ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Wildgerichten spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die saisonal angepasst sind und das ganze Jahr über genossen werden können. Janesch legt Wert auf traditionelle Zubereitungsmethoden und kombiniert diese mit modernen Einflüssen, um abwechslungsreiche Gerichte zu kreieren. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Tipps zur Auswahl und Verarbeitung von Wildfleisch sowie Informationen zu nachhaltigem Konsum und Jagdethik. Es richtet sich an Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten erweitern möchten, sowie an Liebhaber der Wildküche, die neue Inspiration suchen.
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